안녕하세요!
오늘은 'KBS1 ‘6시 내고향’에서 방영된, 강원도 원주시 황둔에 위치한 하문호 황둔쌀찐빵을 소개해드리려고 합니다.
방송 이후로 입소문이 난 이곳은 황둔쌀로 만든 특별한 찐빵으로 많은 사랑을 받고 있는 곳인데요.
찐빵 종류도 다양해서 골라 먹는 재미가 쏠쏠하답니다.
고향의 맛을 담은 특별한 간식: 하문호황둔쌀찐빵의 특징
하문호황둔쌀찐빵의 가장 큰 특징은 바로 쌀의 질입니다. 황둔쌀은 일반 쌀보다 더 쫄깃하고 고소한 맛을 자랑합니다. 찐빵의 속은 팥이나 밤, 혹은 다양한 재료로 채워져 있어 풍부한 맛을 더합니다. 또한, 하문호황둔쌀찐빵은 전통적인 방식으로 만들어져, 인공 첨가물이 전혀 들어가지 않습니다. 이러한 점에서 건강한 간식으로 평가받고 있습니다.
찐빵의 겉은 부드럽고 촉촉하며, 속은 달콤하고 고소한 맛이 어우러져 한 입만 먹어도 만족감을 줍니다.
특히, 찐빵을 찌는 과정에서 발생하는 수증기가 찐빵을 더욱 쫄깃하고 부드럽게 만들어 줍니다.
이러한 특징 덕분에 하문호황둔쌀찐빵은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 간식입니다.
판매하는 찐빵 종류와 특징
1. 오리지널 흰쌀 찐빵
부드럽고 쫀득한 황둔쌀 반죽에 국내산 팥으로 만든 속을 가득 채워, 적당히 달콤하면서도 팥 본연의 고소함과 깊은 맛이 느껴지는 찐빵.
2. 흑미 쌀찐빵
흑미를 사용한 반죽에 팥소를 채운 찐빵으로 흑미의 고소함과 쫀득한 식감이 어우러짐.
3. 쑥 쌀찐빵
쑥을 넣은 반죽에 팥소를 더해 쑥의 향긋함과 팥소의 달콤함이 조화를 이루는 전통적인 맛의 찐빵.
4. 당근 쌀찐빵
당근을 사용한 반죽에 완두소를 채운 찐빵으로 당근의 은은한 단맛과 완두소의 부드러움이 어우러져 담백한 맛을 느낄 수 있음.
5. 옥수수 쌀찐빵
옥수수 알갱이가 들어간 소 없이 담백하며, 옥수수의 고소함과 쌀 반죽의 쫀득함이 만나 씹는 재미를 느낄 수 있는 찐빵
6. 단호박 쌀찐빵
단호박을 사용한 반죽에 호박소를 채운 찐빵으로 단호박의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감이 일품.
7. 고구마 쌀찐빵
고구마 필링이 들어간 찐빵으로 달콤한 고구마 소와 쫀득한 쌀 반죽이 어우러져 한 끼 간식으로 제격.
8. 참깨 쌀찐빵
참깨를 사용한 반죽에 강낭콩소를 채운 찐빵으로 고소한 참깨 향과 부드러운 강낭콩소가 조화를 이루는 독특한 맛.
또한, 찐빵 외에도 강원도의 별미인 감자떡과 식혜도 판매하고 있어요.
하문호황둔쌀찐빵의 제조 과정
하문호황둔쌀찐빵의 제조 과정은 매우 정교합니다.
먼저, 황둔쌀을 깨끗이 씻고 불린 후, 곱게 갈아 반죽을 만듭니다.
이 반죽은 쌀가루와 물, 그리고 소금을 적절히 혼합하여 만듭니다.
반죽이 완성되면, 속재료를 준비하는데 전통적으로 팥소를 사용하지만, 요즘은 다양한 재료가 활용되고 있습니다.
반죽과 속재료가 준비되면, 반죽을 적당한 크기로 나누고 속재료를 넣어 모양을 잡습니다.
이때, 찐빵의 모양은 각기 다를 수 있으며, 이는 만듦새에 따라 달라집니다.
마지막으로, 찜통에 넣고 일정 시간 동안 쪄주면 맛있는 하문호황둔쌀찐빵이 완성됩니다.
이 과정에서 가장 중요한 것은 찜기의 온도와 시간입니다.
적절한 온도와 시간을 유지해야 찐빵이 부풀고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.
하문호황둔쌀찐빵은 이런 정성스러운 과정을 거쳐 만들어지므로, 그 맛이 더욱 특별합니다.
하문호황둔쌀찐빵의 맛의 비밀
하문호황둔쌀찐빵의 맛은 여러 요소가 결합되어 만들어집니다.
우선, 황둔쌀의 질이 가장 큰 영향을 미칩니다.
이 쌀은 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 찐빵의 기본 맛을 결정짓습니다.
또한, 속재료의 선택도 중요합니다. 팥소는 달콤함과 고소함을 동시에 제공하며, 다른 재료와의 조화가 뛰어납니다.
찐빵은 따뜻할 때 가장 맛있지만, 식혀서 먹어도 그 맛이 변하지 않습니다.
많은 사람들이 하문호황둔쌀찐빵을 간식으로 즐기거나, 차와 함께 곁들여 먹습니다.
이처럼 다양한 방법으로 즐길 수 있는 하문호황둔쌀찐빵은 그 자체로도 훌륭하지만, 다른 음식과 함께 할 때 그 맛이 더욱 빛을 발합니다.
위치 및 방문 팁
위치: 강원도 원주시 신림면 신림황둔로 1235 (신림면 송계리 663-3)
영업시간: 오전 9시 ~ 오후 6시 (재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 미리 전화로 확인 추천!)
방문 팁: 주말에는 방문객이 많아 찐빵이 빨리 소진될 수 있으니, 평일 방문이나 사전 예약을 권장드립니다.
마무리하며
하문호 황둔쌀찐빵은 정성과 황둔쌀이 빚어낸 특별한 맛을 경험할 수 있는 곳입니다.
'6시 내고향'에서 소개된 이후로 더욱 많은 사람들에게 알려지게 되었으며, 이 맛을 경험해보고 싶어하는 이들이 늘어나고 있습니다.
하문호황둔쌀찐빵은 단순한 간식을 넘어서, 고향의 정서를 느낄 수 있는 소중한 음식입니다.
다양한 찐빵 메뉴들로 골라 먹는 즐거움도 크니, 찐빵 맛집을 찾고 계셨다면 원주 황둔으로 떠나는 소소한 여행 어떠세요?
맛과 건강, 그리고 따뜻한 정이 담긴 찐빵 한 입으로 행복한 시간을 가져보세요!